Descripción
Quinua negra. Su sabor es terroso y aunque sea cocinada es la mas crujiente al ser consumida. Tiene las mismas características que los otros dos tipos de quínoa, sin embargo se destaca en ella la presencia de litio, lo que ayuda a regular el estrés y a disminuir la depresión. Además posee propiedades antiinflamatorias y cicatrizantes.Beneficios: Apta para intolerantes al gluten, perfecto para las personas celíacas.Ideal para controlar el peso. La quinua posee un alto contenido en fibra y en proteínas, pero su índice glucémico es muy bajo. Ayuda a mejorar el tránsito intestinal. El alto contenido en fibra (de entre 10 y 16g por 100g) previene el estreñimiento, mejora el tránsito intestinal y ayuda a tener unas mejores digestiones. Es antioxidante. La quinua es rica quercetina y kaemferol, dos flavonoides que son potentes antioxidantes vegetales que ayudan a depurar el organismo y mejorar la salud.
Este supergrano contiene los nueve aminoácidos esenciales que nuestro cuerpo necesita para construir los músculos, contiene 8 gramos de proteína por taza.
Controla los niveles de colesterol. La quinua contiene además de fibra, lípidos insaturados. Ambos componente ayudan a controlar los niveles de colesterol en sangre y disminuye el riego de sufrir enfermedades cardiovasculares. El nivel de magnesio de la quinua ayuda a relajar las paredes de los vasos sanguíneos y reduce la presión arterial.
Es Relajante y antiestrés. Una infusión de quinua actúa como relajante y alivia el estrés del día a día.
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